همّت بلند دار که مردان روزگار  از همّت بلند به جایی رسیده اند "
1- جملات صحیح را با (ص) و جملات غلط را با(غ) مشخص کنید .(1نمره)
- اکسیژن یک عامل موثر در فساد مواد غذایی می باشد. ------
- قلمه زدن یک روش تکثیر جنسی در گیاهان است.------
- آلومینیم قابلیت لحیم کاری خوبی دارد . ------
- مصرف دارو های محرک ، میزان فعالیت بدن را زیاد می کند.------
2- جملات زیر کامل کنید . ( 1نمره)
- تغییری که در اثر استفاده از دارو در بدن به وجود می آید بستگی به دارو دارد .
- مهمترین اتصال دائم و است .
- شیر مادر بخاطروجود باعث حفظ نوزاد در مقابل عفونت ها می شود.

3- جملات زیر را بخوانید و گزینه صحیح را با علامت مشخص کنید .(5/1نمره)
- درپنیر سازی----- در درجه ی اول اهمیت قرار دارد.
الف- کیفیت شیر مصرفی ب) دمای شیر ج) مزه و بوی شیر  د) صاف کردن شیر
- کدام یک از موارد زیر جزء ورودی سیستم رایانه می باشد ؟
الف) چاپگر ب) صفحه کلید ج) مانیتور (صفحه نمایش ) د) بلندگو
- کدام یک از قطعات الکترونی زیر مانند شیر یکطرفه ، فقط جریان را از یک سمت عبور می دهد ؟
الف) خازن ب) مقاومت متغیر ج) دیود  د) مقاومت ثابت
- هدف از پاستوریزاسیون :
الف) ازبین رفتن میکروب های غیر بیماری زا است ب) ازبین رفتن تمام میکروب ها ( بیماری زا و غیر بیماری زا) است
ج) جلوگیری از نفوذ عوامل فساد مواد غذایی است ج) کاهش میکروب و افزایش طول عمر مواد غذایی است
- برای تولید یک محصول فناوری باید :
الف) مواد را تغییر داد ب) ارزشیابی کرد  ج) تقسیم بندی کرد  د) اجزا را شناخت
- کدام یک از درختان زیر جزء پهن برگان نیست ؟
الف) ملچ ب) بلوچ  ج) کاج  د) تبریزی 

4- مراحل روش خوابانیدن را در تکثیر گیاهان همراه با رسم شکل توضیح دهید (1نمره)





5- عادل و بهنام می خواهند با سرمایه ای که دارند کارگاه پنیر سازی احداث کنند ، آنها مراحل ساخت پنیر را بطور ناقص
می دانند ولی کامل آن را یادنگرفته اند برای همین دوستشان سعید آنها را راهنمایی کرد تا به هدفشان برسند آیا می دانید
پاسخ سعید چیست ؟ (1نمره)
أ‌- پاستوریزه کردن شیر
ب‌- سرد کردن شیر تا .................................
ت‌- ................................................................
ث‌- ................................................................
ج‌- نگهداری در .........................................

6- صنایع غذایی را تعریف کنید . ( 1نمره)




7- در شکل روبرو اجزای نشان داده شده را نامگذاری کنید . (5/1نمره)



N







8- آیا می توانید معنی شعر ی که قبل از سولات آمده را توضیح دهید ؟ (بهترین توضیح 25/0نمره)


موفق باشید . جمع نمره :
نمره کل از 8 می باشد